{"id":184,"date":"2018-06-25T15:40:29","date_gmt":"2018-06-25T15:40:29","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bandopress.com\/notas-de-prensa\/?p=184"},"modified":"2018-06-25T15:40:29","modified_gmt":"2018-06-25T15:40:29","slug":"laboratorios-de-agricultura-abierta-para-formar-a-los-futuros-emprendedores-agroecologicos-de-madrid","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.bandopress.com\/notas-de-prensa\/2018\/06\/25\/laboratorios-de-agricultura-abierta-para-formar-a-los-futuros-emprendedores-agroecologicos-de-madrid\/","title":{"rendered":"Laboratorios de agricultura abierta para formar a los futuros emprendedores agroecol\u00f3gicos de Madrid"},"content":{"rendered":"

ARACOVE, IMIDRA, la Obra Social \u0093la Caixa\u0094 y el Ayuntamiento de Perales de Taju\u00f1a impulsan un proyecto para potenciar las explotaciones agrarias en el mundo rural madrile\u00f1o.<\/strong><\/p>\n

Poner en marcha modelos productivos que permitan la recuperaci\u00f3n del sector agr\u00edcola tradicional ha sido el objetivo de los \u0093Laboratorios de agricultura abierta para la inclusi\u00f3n socio-laboral y la dinamizaci\u00f3n rural\u0094. Un proyecto que ha resultado todo un \u00e9xito y que se ha desarrollado, vinculado a AgroLab, durante los \u00faltimos meses, en Perales de Taju\u00f1a.<\/p>\n

Impulsado por ARACOVE y el Instituto Madrile\u00f1o de Investigaci\u00f3n y Desarrollo rural, Agrario y Alimentario de la Comunidad de Madrid, en colaboraci\u00f3n con Obra Social \u0093la Caixa\u0094, sus m\u00e1s de 30 participantes han recibido formaci\u00f3n en elaboraci\u00f3n y fabricaci\u00f3n de conservas vegetales, adem\u00e1s de seminarios sobre inicio de actividad empresarial a trav\u00e9s de distintos modelos de empresas agrarias.<\/p>\n

Un aprendizaje a nivel industrial que les ha permitido conocer los procedimientos de higiene, elaboraci\u00f3n, selecci\u00f3n de materia prima, sistemas APPCC, pasteurizaci\u00f3n, esterilizaci\u00f3n, etiquetado, embalajes. Un curso que los alumnos han realizado en la planta piloto que ARACOVE tiene en sus instalaciones de la finca de La Chimenea, en el Cortijo de San Isidro de Aranjuez.<\/p>\n

Pero, adem\u00e1s, los alumnos han asistido a sesiones de emprendimiento en las que se han formado sobre la constituci\u00f3n legal de sus futuras empresas, subvenciones agrarias, contabilidad, comercializaci\u00f3n y distintos modelos de actividad como cooperativas.<\/p>\n

Todo para \u0093dotar de empleabilidad al sector agroalimentario y potenciar el desarrollo de peque\u00f1os municipios rurales\u0094, como se destac\u00f3 durante la jornada de clausura y transformaci\u00f3n del curso, que tuvo lugar el pasado viernes en Perales de Taju\u00f1a y a la que asistieron algunos alcaldes de los 30 municipios integrantes de ARACOVE, y representantes de las distintas instituciones involucradas en la gesti\u00f3n del proyecto.<\/p>\n

Un \u0093modelo sostenible\u0094 de actividad agroecol\u00f3gica, que aporta soluciones econ\u00f3micas, de empleo, ambientales y sociales para peque\u00f1os municipios rurales como Perales de Taju\u00f1a, donde naci\u00f3 AgroLab hace tres a\u00f1os, pero cuya experiencia de \u00e9xito ahora se extiende por toda la comarca de Las Vegas y a otras localidades como El Escorial.<\/p>\n

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