{"id":223,"date":"2018-07-26T11:06:46","date_gmt":"2018-07-26T11:06:46","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bandopress.com\/notas-de-prensa\/?p=223"},"modified":"2018-07-26T11:06:46","modified_gmt":"2018-07-26T11:06:46","slug":"llegan-las-ii-jornadas-del-fino-seguntino-el-coctel-de-la-ciudad-del-doncel","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.bandopress.com\/notas-de-prensa\/2018\/07\/26\/llegan-las-ii-jornadas-del-fino-seguntino-el-coctel-de-la-ciudad-del-doncel\/","title":{"rendered":"Llegan las II Jornadas del ‘Fino seguntino’, el c\u00f3ctel de la ciudad del Doncel"},"content":{"rendered":"

Trece establecimientos hosteleros se unen en la segunda edici\u00f3n de una ruta refrescante (21 y 22, y 28 y 29 de julio), nacida para reivindicar un c\u00f3ctel de invenci\u00f3n local que se sirve en todas las barras de la ciudad Adem\u00e1s, el premio ‘Fino Seguntino 2018’ le va a ser entregado a los hermanos P\u00e9rez, por haber obtenido la primera Estrella Michel\u00edn para el Restaurante El Doncel, para Sig\u00fcenza y para Guadalajara<\/strong><\/p>\n

A lo largo de los dos pr\u00f3ximos fines de semana la ciudad del Doncel va a vivir un nuevo evento de la iniciativa ‘Sig\u00fcenza Gastron\u00f3mica’. Los d\u00edas 21 y 22, y 28 y 29 de julio, llegan las II Jornadas del Fino Seguntino.<\/p>\n

Ideadas para reivindicar este c\u00f3ctel emblem\u00e1tico, imposible de separar de la ciudad, inventado por los hosteleros seguntinos de posguerra, al que envuelve la leyenda, se convoca esta segunda edici\u00f3n, precisamente en la \u00e9poca del a\u00f1o en la que m\u00e1s apetece refrescarse con \u00e9l, en pleno mes de julio.<\/p>\n

Javier Sanz, miembro de la Real Academia de la Medicina, explica el mito con una prosa jugosa en el maravilloso libro de c\u00f3cteles ‘Mezclados’, editado por el Restaurante El Doncel. Uno de los cap\u00edtulos est\u00e1 reservado al protagonista del evento: el ‘Fino Seguntino’.<\/p>\n

Cuenta el doctor que \u00abla historia de este refresco es, como tantas otras, pura casualidad, como tambi\u00e9n lo fue el descubrimiento de la penicilina\u00bb. Seg\u00fan relata Sanz en ‘Mezclados’, \u00abtodo ocurri\u00f3 una tarde de agosto, despu\u00e9s de una novillada para aficionados. Un torero, tan ocasional como seguntino, de nombre Paco Berlanga, apodado ‘El Fino’, vaya usted a saber por qu\u00e9, feliz por haber salido ileso ante un becerro de malas pulgas, decidi\u00f3 darse un homenaje. El torero y su cuadrilla se llegan a Casa Anguita y le piden un refresco al joven Boni Anguita para aplacar la sed y desatascar el gaznate, todav\u00eda tapizado de polvo y de miedo. Fue en San Roque del a\u00f1o 1947 cuando el hostelero se marc\u00f3 al instante este combinado.\u00a0Y con una gota de calidad y otra de buen precio, desde entonces hasta la fecha. Los seguntinos de hoy siguen alternando con el Fino Seguntino, un c\u00f3ctel, un combinado, un refresco, o quiz\u00e1 las tres cosas a la vez\u00bb.<\/p>\n

En la II Ruta del Fino Seguntino participan trece bares y restaurantes. En dos fines de semana consecutivos, s\u00e1bado y domingo, proponen a propios y extra\u00f1os refrescarse, como hiciera el mism\u00edsimo Berlanga, con esta bebida, acompa\u00f1ada de tapa, al precio de dos euros.<\/p>\n

Pero, \u00bfqu\u00e9 es el Fino Seguntino? Para saberlo, conviene empezar por la receta. De diez partes, ocho son de gaseosa, y m\u00e1s concretamente de la marca ‘Segontia’, que se fabrica en la ciudad del Doncel, una parte de verm\u00fa rojo, si puede ser de Reus, como el original, mejor, y la \u00faltima de espuma o fuerza de la cerveza. Tan simple como efectivo.<\/p>\n

Con este c\u00f3ctel como protagonista, las Jornadas del Fino Seguntino reivindican un producto personal e intransferible de la ciudad, pero adem\u00e1s tambi\u00e9n homenajean a la hosteler\u00eda local. En la primera edici\u00f3n de las Jornadas del Fino Seguntino, el premiado fue el inventor del c\u00f3ctel, Boni Anguita, y tambi\u00e9n un buen n\u00famero de hosteleros de la posguerra en la ciudad. En esta ocasi\u00f3n, lo van a ser los hermanos P\u00e9rez, Enrique y Eduardo, que han ganado para su restaurante, para Sig\u00fcenza y para Guadalajara su primera Estrella Michelin, adem\u00e1s de los veteranos de la hosteler\u00eda local.<\/p>\n

La relaci\u00f3n de establecimientos participantes en esta II Ruta del Fino Seguntino la integran los bares y restaurantes Alameda Tapas, Lantig\u00fca, Anya, Atrio, Barbacana, Restaurante La Granja, Restaurante Kentia, Caf\u00e9 Paris, Restaurante Don Rodrigo, Mes\u00f3n Los Soportales, Restaurante Sierra Ministra, Arevac\u00f3n y Kiosco Triunfo. Y como dice la cantinela que replican los hosteleros de la ciudad: \u00abSi visitan la ciudad de Sig\u00fcenza, no se marchen sin probar nuestro delicioso y genuino, Fino Seguntino\u00bb.<\/p>\n

M\u00e1s informaci\u00f3n:
\nJavier Bravo
\nPrensa Sig\u00fcenza
\n606 411 053<\/p>\n