La localidad pacense de Alconchel ha terminado con \u00e9xito de participaci\u00f3n la VI edici\u00f3n de la Feria del Esp\u00e1rrago y la Tagarnina, un evento consolidado ya entre las grandes citas gastron\u00f3micas de la regi\u00f3n y con la que se muestran los productos silvestres que abundan en su t\u00e9rmino municipal para: primero, se tomen en consideraci\u00f3n como producto al que se pueden sacar muchos beneficios, y segundo, que se traten estos productos como medio de desarrollo econ\u00f3mico mediante su transformaci\u00f3n y\/o su comercializaci\u00f3n.<\/p>\n
La inauguraci\u00f3n fue a cargo de la Consejera Portavoz de la Junta de Extremadura, Isabel Gil Rosi\u00f1a el pasado s\u00e1bado para luego irse desarrollando las diferentes propuestas como la experiencia en directo de un gran elenco de cocineros extreme\u00f1os<\/strong>: con Manuel\u00a0Gil <\/strong>a la cabeza, adem\u00e1s de Tomas Carbonero, Alberto Cumplido y el afincado en Madrid Manuel Ruiz y otros cocineros invitados. El p\u00fablico en general no solo aprendi\u00f3 a cocinar las recetas que all\u00ed se les repartieron impresas sino que tambi\u00e9n pudo degustar in situ lo que se estaba preparando en vivo.<\/p>\n Otra propuesta con gran aceptaci\u00f3n fue el maridaje, en directo tambi\u00e9n, <\/strong>de los platos o tapas a base de esp\u00e1rragos o tagarninas y el vino o la cerveza novedad este a\u00f1o. Para el vino se ha contado con la mejor en\u00f3loga de Extremadura, la Doctora Julia Mar\u00edn Exp\u00f3sito, presidenta de la asociaci\u00f3n de en\u00f3logos de la regi\u00f3n utilizando caldos de las Bodegas almendralejenses ‘Martinez Payva’ y la de Usagre ‘La Pelina’ y para la cerveza con la aportaci\u00f3n de los cerveceros de Ballut, la cerveza artesana y natural de Badajoz.<\/p>\n No faltaron otras actividades como los Concursos de cocina con la presentaci\u00f3n de 14 platos diferentes y el infantiles ‘Chef junior’ con 9 chicos y chicas que deleitaron al p\u00fablico preparando sus platos al instante. Los diferentes locales de la localidad han prestado un buen servicio durante la feria adem\u00e1s de sus tapas en la II Ruta de la Tapa del Esp\u00e1rrago y la Tagarnina, resultando ganador este a\u00f1o el Restaurante Bar Poli con sus empanadillas de tagarninas con beicon y queso.<\/p>\n Unas 500 personas participaron en la degustaci\u00f3n masiva de garbanzos con tagarnina y vinos de pitarra de Alconchel.<\/p>\n El Ayuntamiento piensa ya en la s\u00e9ptima edici\u00f3n, pero antes, seg\u00fan indic\u00f3 el alcalde \u00d3scar D\u00edaz, espera poder organizar unas jornadas tecnicas este oto\u00f1o para tratar el tema de ambos productos, tanto su recolecci\u00f3n como su transformaci\u00f3n y posterior comercializaci\u00f3n. El alcade indic\u00f3 que \u00aben una fiesta con una inversi\u00f3n que no alcanza los 3000 euros de presupuesto hemos podido generar unos beneficios que se multiplica por miles para una localidad peque\u00f1a como la nuestra\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"